Fondant au chocolat

  • 200 g de chocolat à cuire
  • 100 g de beurre doux
  • 100 g de sucre semoule
  • 5 oeufs
  • 4 cuillères à soupe de farine

Etape 1

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Etape 2

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie à feu doux, ou au micro-ondes sur le programme “décongélation”.

Etape 3

Pendant ce temps, séparez les jaunes des blancs d’oeuf.

Etape 4

Montez les blancs en neige ferme et réservez.

Etape 5

Quand le mélange chocolat-beurre est bien fondu, ajoutez les jaunes d’oeufs puis fouettez.

Etape 6

Incorporez le sucre et la farine, puis ajoutez les blancs d’oeufs sans les casser.

Etape 7

Beurrez et farinez un moule à manqué et y versez la pâte à gâteau.

Etape 8

Enfournez pendant 20 minutes.

Etape 9

Quand le gâteau est cuit, laissez-le refroidir avant de le démouler.

Note de l’auteur

Ce fondant est beaucoup moins calorique que celui qui a déjà été publié et il est vraiment délicieux.
NDLR : une parfaite recette de Noel ! C’est un fondant, il est donc normal qu’il soit un peu moins cuit au centre, mais vous pouvez toujours le laisser un peu plus longtemps au four si vous l’aimez plus cuit… Essayez-le, vous ne le regretterez pas. Je n’arrête pas de donner cette recette à mes amis…

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